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多数肾友为了稳血脂、降肌酐、减轻肾脏负担，认为吃肉是大忌。其实，肾友们长此以往，最后营养状况一定会缺了腿。权威营养师认为，肾病患者可以吃而且必须要吃肉。

原因有以下几点：优质低蛋白饮食要求肾友相对多地摄入优质蛋白；大量漏蛋白的肾友，需要通过合理的饮食避免营养不良；透析致营养流失、消耗增加，饮食补充是关键；鸡蛋、牛奶的食用量有限，食物的摄入要多样化；学会吃肉既能减少肾脏负担，又能保证营养。

那么，对于肾病患者来说该如何控制肉类的摄入吗？

1、猪牛羊、鸡鸭鹅、鲈鲤鲫，优质蛋白，营养好。各种畜肉（猪牛羊等）是红肉，各种禽肉（鸡鸭鹅等）和鱼虾（鲈鲤鲫等）是白肉。相比起素食，它们的蛋白质含量更丰富，氨基酸结构也与人体需求更接近，都是适合咱们肾友的优质蛋白！满足营养的同时产生废物又少，适量吃不必担心加重肾负担！

2、控好量，别担忧，清淡烹饪，少煎炸。肉食类的蛋白质含量丰富，咱们肾友一日肉食总量控制在g左右（巴掌大小，食指厚度），控制好量别担忧。在烹饪大块的肉食时，可以把大块肉切成小份，小份量是食物多样和控制总量的好办法。保持清淡的饮食习惯，少放盐、鸡精、味精、酱油，多用新鲜食材如葱姜蒜调味。

3、多吃肉来，少喝汤。许多人认为汤的营养更好，喜欢喝汤把肉丢掉，其实相反的，肉比鸡汤营养高得多。特别是不少肾友合并有高尿酸、高血脂、高血磷、高血钾等异常情况，而肉汤，特别是老火慢炖的浓肉汤，会有不少嘌呤、脂肪、磷等溶解在汤中，有这些异常情况的肾友可以吃肉，但要少喝肉汤。

4、少吃腰子等内脏。许多人认为多吃腰子能补肾，对肾好。然而动物腰子这些内脏部位含有极高的脂肪、胆固醇、嘌呤，多吃对身体没什么好处，反而会使得体重更胖、尿酸更高，无形中大大增加了肾脏负担，动物内脏部位的肉食要少吃。

5、新鲜肉食更健康，尽量少选加工肉。加工肉如火腿、培根、腊肠、腌肉、咸鱼，风味别具一格，但通常为了保持独特的口味，加入了大量的盐分，不利于咱们肾友蛋白尿和血压的控制。特别提醒肾功能不全的肾友，加工肉类常含有许多的食品添加剂，是磷的重要来源，常吃加工类肉食十分不利于血磷的控制。

其实不同病情患者的要求也是有所不同的：

1、青少年和儿童患者。儿童和青少年时期身体正处于生长发育阶段，对营养的需求量比较高，必须要保证均衡而且充足的营养才能够促进体格和智力的发育。不能严格限制孩子奶制品、蛋类及瘦肉的摄入。平时要注意孩子饮食多样化，均衡的摄入瘦肉禽类和鱼肉等，多吃绿叶蔬菜和水果，避免让孩子吃垃圾食品，比如辣条、可乐或者薯片等。

2、孕妇患者。怀孕期间的肾病患者不能过度限制肉类的摄入，不然会影响胎儿正常生长和发育，甚至会出现畸形儿。在孕早期早孕反应很大的话，必须要采取少量多吃的原则来提供营养。怀孕中期胎儿生长速度加快，必须要保证有充足的营养摄入，均衡的摄入鱼类蛋类瘦肉类和禽类等。孕晚期每天需增加2~3两的肉类，以满足身体对优质蛋白质的摄入，每周至少吃2~3次鱼，所含有的不饱和脂肪酸能促进大脑发育。

3、肾病综合症患者。肾病综合症患者尿液里面会有大量的蛋白流出，血液中白蛋白含量比较低，如果不吃肉类的话会加重病情。另外缺乏蛋白质也会减少肝脏合成白蛋白，不能严格限制肉类，可以选择白肉或者禽肉代替红肉。

4、接受透析的患者。肾病患者达到了透析阶段不能限制蛋白质的摄入，而需要大量的补充蛋白质来弥补身体所需求的。因为当患上尿毒症时会消耗蛋白质，让身体中的激素水平发生异常，再加上患者的消化能力下降和食欲不振，会出现肌肉萎缩以及营养不良等。此类患者应该适当的摄入蛋类、禽类、鱼肉或者瘦肉等，不要吃含磷太高的食物，比如巧克力、罐头、腌肉或者熏制的食物等，应该要选择新鲜的肉类。

温馨提示：肾病患者不能盲目的控制肉类，均衡为身体瘦肉营养，控制盐的摄入量，多吃新鲜的蔬菜和水果，注意饮食上的卫生。适当的锻炼身体来增强体质，夏季不能贪凉，不能长时间待在空调房里，保持居住环境的空气清新。