根据四次（年、年、年、年）全国营养调查结果显示：我国城乡居民的钙营养状况是一直处于不良状况的。以近三次调查为例：年居民平均钙摄入量为.5mg/d，年为.4mg/d，年为.8mg/d，是推荐指标的86.8%、50.7%和48.6%。在年，国务院新闻发布会上公布，中国人均摄入钙量只达到需要量的42%，全国缺钙人数已高达9亿人，严重缺钙者有3.2亿人。补钙的误区？骨头汤补钙首先，骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出，但同时铅也会一同溶出，增加铅摄入的风险。还需要注意的是：尽量不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。其次，现在饲养的猪等畜禽类，基本都是两个月左右就出栏，它们自己本身还缺钙呢，希望从它们那里获取钙质是微乎其微。“９５％”的吸收率钙片的物理大小不能从本质上改善人体对钙的吸收率；钙补充产品分为无机钙和有机钙，其中无机钙主要有碳酸钙，常用、便宜、方便，含钙量较高（40%），吸收率可达39-40%，吸收需要依赖胃酸，建议和食物一起吃；有机钙主要有乳钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等，价格相对较高，含钙量不一（8.9-65%），适合消化功能差、胃酸缺乏人群，一些有机钙的吸收率只有20%左右，不存在所谓的“95%”的吸收率。豆浆是高钙食品营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。我们知道了补钙的误区，那怎样才能保护我们的骨骼呢？健康饮食多摄入含矿物质钙、镁食物，保证每天毫克以上钙质的摄入，50岁以上每天需要毫克钙质补充，保证每天喝奶克，适当补充钙剂。骨骼中22%的成分是蛋白质，多吃点蛋类、奶类、核桃、肉皮等富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。钾也是骨骼生长代谢必不可少的营养素，可从香蕉、橙子、李子等水果中补充。骨骼所需的维D90%依靠阳光中的紫外线照射，其余10%通过食物摄取，主要存在于深海鱼、动物肝脏和瘦肉中。适当运动保证骨骼的健康，除了补，还应练。有关节问题的老人可每天进行适当的肌肉锻炼，如骑车、游泳或散步。需要注意，老年人要量力而行，分多次运动。每天户外锻炼1~2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜。晒太阳晒太阳有利于体内维生素D合成，延缓骨质疏松的发展。阳光中的紫外线可使人体皮肤产生活性维生素D，促进钙在人体中的吸收，起到强壮骨骼的效果。一般情况下，春秋季每天坚持晒太阳20~30分钟、夏季每天晒太阳5~10分钟、冬季每天晒太阳30~60分钟。避免伤骨坏习惯?背单肩包。背单肩包的时候，冈上肌被包带压着，时间长了肌肉会缺血，肩膀发酸，久而久之，使冈上肌受磨损，对肩关节不利。相较于单肩包来说，双肩包比较好。?低头玩手机。低头使用手机时，颈椎承受着更重的头部重量，同时颈肩过度紧张，腰椎负担也加大了。低头看手机不应超过15分钟，最好保持手机与视线平齐，不要含胸驼背。?久坐不动。建议大家不要久坐，尤其不要在松软的沙发上久坐。如果腰有问题，坐着时，最舒服的角度是腰椎后仰度~度，必要时在腰后垫一个靠垫。最后，还要提醒大家，骨关节要“省着点儿用”，避免生活恶习，饮食均衡，定期检查骨密度。40岁以上人群应每年进行骨密度检测，绝经后的妇女更应该重视此项检查。下面我们就一起来了解矿物质钙与镁是如何保障我们的健康的？人体钙元素99%存在于骨骼和牙齿中，软组织、体液中含1%。骨骼中的钙，在正常情况下，在破骨细胞的作用下不断地被释放，进入混溶钙池；混溶钙池中的钙在成骨细胞的作用下又不断沉积于骨骼细胞中，如此使骨骼不断更新。身体也会在破骨和成骨的自我调节下保持血钙的动态平衡。幼儿骨骼约每1-2年更新一次，以后随年龄增长，更新速度减缓，成年时每年更新2-4%，每天约mg/d，10-12年可完成更新一次。钙的吸收受年龄、性别与生理状况及膳食的影响。钙的吸收率随年龄增长而下降。生长发育旺盛的儿童，骨骼中钙代谢极为活跃，母乳喂养的婴儿其钙吸收率可达50%，儿童约为40%，成人则只有20%，老年人仅为15%。在妊娠等特殊生理状况时，钙的吸收率增高。20岁之前为骨量增长期，7岁～8岁及13岁～14岁（女）、15岁～16岁（男）两个快速骨量增长期，20岁～30岁为骨量缓慢增长期。30岁～40岁为骨质峰值相对稳定期，骨密度也处于一生的峰值期，即获得峰值骨量(peakbonemass，PBM)，之后进入骨质丢失期。平均来说，女性拥有的骨质比男性要少25%。女性的骨密度流失速度几乎是男性的3倍，对于妇女，30岁至绝经期间，总骨量仍有极少量的变化，绝经后妇女会呈现瀑布式下降的骨量减少，每年丢失全身骨量的3%~5%。女性40岁，男性40~50岁骨髓腔开始进行性扩大。骨量受钙的补充、流失量及生活习惯决定，如嗜烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高，少吃肉或吃太多肉都可导致钙的流失。钙的吸收率还取决于体内VD含量VD含量不足时，钙吸收作用所必需的钙结合蛋白减少，因此在纬度偏北或在有雾的城市紫外线照射不足或受阻挡，更要注意从膳食中补充VD。（人奶钙吸收率高于牛奶与钙磷比例有关）优选方案??
亲测钙镁VDVK片溶解实验??
缺钙对人体的危害??有哪些？
1.缺钙会引起哪些疾病？世界卫生组织（WHO）统计分析表明：人类种基础疾病中有种与缺钙有关。像骨质疏松与骨质增生，高血压，动脉硬化，和心脏血管病，老年痴呆症，糖尿病，各种结石病，各种过敏性疾病，肝脏疾病，肾病综合症，性功能障碍，经前综合症以及一些癌症等。
2.什么被称作垃圾钙？垃圾钙对人体有什么害处？从骨骼中迁徙出来的钙，不是纯净的钙，它含有骨浆，胆固醇等多种杂质，在它中和体液中的酸性物质改善人体内环境的PH后，便形成了“垃圾钙”。
3.垃圾钙有四大害处（1）这些垃圾钙想再回到骨骼中去，却被骨骼拒之门外，因而滞留在骨关节处，形成骨质增生。
（2）这些垃圾钙象流窜犯一样，会沉积在血管壁上，使动脉硬化。足动脉硬化的主要因素之一。
（3）垃圾钙会渗透到细胞内，使细胞老化，功能低下。这种现象被科学界称“钙逆沦”。
（4）垃圾钙也会沉积到胆囊，肾盂内，引起胆结石。
4.什么叫做“养骨”？在医学上，钙进入血液叫钙的吸收，钙转化为骨骼叫做转化，又称养骨。养生先养骨，钙的有效利用，最重要的是在于能否养骨。
5.神经系统有哪些作用？钙作为人体的第二信使，调节神经递质释放的速度和水平，直接参与信息传递，在神经的传导作用中起主导作用。当缺钙时，会使我们的神经紧张，脾气急躁，甚至性情偏执，也会得失眠症，钙对人有安慰和镇定作用。
一个17岁的男孩因缺乏钙，脾气特别暴躁，他吃了足量的钙以后，他母亲感动地说：“谢谢你，使我的儿子恢复了人性”。对于更年期的人，可镇静大脑，稳定情绪，对于老年人可以激活脑细胞，延缓或防止脑痴呆。
6.钙为何能够减肥？（1）因为钙能激活脂肪酶。
（2）科学家认为，人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素的分泌，而降钙素能降低人的食欲。
（3）足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸，胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其排出体外。
7.钙能够养颜美容吗？许多人服用钙剂以后，首先表现出来的是面色红润有光泽。原因如下：一是由于血管有低钙性痉挛的特点，当缺钙时皮肤血管痉挛而引起皮肤供血不足，二是钙能促进皮肤下弹性组织的生成而使皮肤有弹性，从而抑制皱纹的产生。同时还能抑制老年班的出现。钙还能保持头发的正常光泽。
8.补钙能抗衰老和延寿吗？能！衰老的最恰当的定义是“细胞功能不可逆转的，全面的逐渐的丧失”。而细胞赖以获得能量的重要依据之一是细胞内外钙离子含量的跨膜拜梯度（正常为－0倍），细胞的全部功能都取决于这种钙分布的跨膜梯度。衰老的表现就是细胞内外钙离子跨膜梯度降低的过程。
9.女性经前综合症可以补钙吗？有些妇女在经前总会有心情急躁、沮丧、下腹痛、乳房胀痛等症状，被称为经前综合症，根据最新发表的美国妇女医学杂志的文章说：只补充足够的钙，经前症候群可减少50%，这项研究是针对有经前症候群的名18岁至48岁的女性所做的临床研究。
专家认为，经前症候群与长期缺钙有很大关系，若能补钙，由其是吸收好的，有效利用高的优质钙，能够调节一些激素的分泌状况，以达到缓解经前症候群，同时也达到全面健身的功效。
10.人人都会有骨质增生吗？根据科学家检查一万具尸体的脊柱骨。20岁以下未曾发现腰椎增生，30岁左右的发现腰椎增生的为11%，40岁左右的发现腰椎增生的为36%，50岁左右及以上，高达93%，老年人%都有腰椎增生。
11.癫痫病与钙一直困扰临床治疗、给病人造成极大痛苦的癫痫病的发病机制研究有了新进展：同济医科大学博士研究生朱晓峰通过一系列动物实验研究发现。癫痫发病时细胞浆中的游离钙水平明显升高，而钙主要是由电压依赖性通道进入细胞浆的。因此，阻断这一通道就可能控制或减弱病性发作。有关专家认为，这一研究对癫痫发病机制的揭示推进了一步，对临床治疗及患者自我控制病情有实际意义。
据介绍，游离钙广泛分布于人体细胞和体液中，既参与正常的生命活动，也对许多疾病的发生发展起着重要作用。然而，癫痫发作时影响细胞丙游离钙的因素是多方面的，何种因素是主要的，一直被研究者所
