吃生鸡蛋大补的说法，在周润发出演的电影《老虎出更》播出后，有了更多人追随！
很多医生道出的事实却是
吃生鸡蛋不能大补，反而会
将致命的细菌--沙门氏菌，
吃到肚子里，有损身体健康！
80%食物中毒由沙门氏菌引起
有人说，日本人生鸡蛋拌饭吃都没事呀！
那是因为，日本政府已要求各大生产厂商对蛋鸡进行沙门氏菌的预防接种，并在出厂前进行25道沙门氏菌检验，以此确保鸡蛋的新鲜健康。
在鸡蛋保质期内生吃没事，过了保质期就必须煮熟食用。
然而，中国的鸡蛋有保质期展示吗？你知道产卵的鸡，是吃什么长大的吗？
不要拿自己的生命开玩笑。沙门氏菌不会给你二次生命！
有数据显示，沙门氏菌在食物中毒里占有超高比例。
全球范围
全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌，其中大多数人会在短期内自行恢复，有大约15.5万人死亡。
中国范围
在我国，70%-80%的细菌性中毒由沙门氏菌引起，多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。
感染沙门氏菌，轻则上吐下泻肠胃炎；重则败血症、伤寒、死亡。
抵抗力低下的人群，老年、婴幼儿一旦感染，后果更严重。
生活中处处会感染沙门氏菌
01
年6月20，《新晚报》报道，两个月大的宝宝，老是哭闹，一天拉稀7次，还有发热症状，烧到了38.6℃。
图源：新晚报
随后，医生在宝宝的大便化验中发现了沙门氏菌。医院6月份第11个孩子感染沙门氏菌了！
在医生了解后发现，是家长将挤出来的母乳，放在和其他食物一起放冰箱内没密封好，破损的鸡蛋流出蛋液感染了母乳，导致宝宝感染沙门氏菌。
02
年2月9日，法国一批生奶酪受沙门氏菌污染，感染13个人，被立即召回下架了。
图源：法新社
03
年3月29日《每日邮报》报道，在美国爱荷华州、华盛顿等多地出现接触宠物刺猬感染沙门氏菌的情况。
没有人死亡，但其中三分之一感染者是儿童。
预防感染从卫生做起
家禽携带沙门氏菌等细菌，在蛋壳形成之前污染蛋的内部。
蛋壳有可能被家禽粪便或产蛋区的沙门氏菌污染。
蛋、奶制品、家禽、宠物和肉类产品，是沙门氏菌病的主要传播媒介。
为了家人和自己的健康，请记住：
?不要吃生鸡蛋，鸡蛋要煮熟、煎透吃；
?不吃生牛肉或未加热煮熟的肉；
?自己便后、给宝宝换尿布后要洗手；
?不要亲吻宠物，接触宠物后要仔细洗手；
?不要喝未经巴氏法消毒的牛奶；
?不要喝没有处理过的生水（可能被粪便污染）；
?处理完生肉和鸡蛋后，不要接触其他食物，要洗手。
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