目前，“抗糖化”可谓是“如日中天”，尤其是那些驻颜有术的女星纷纷表示自己的秘诀就是“抗糖化”之后，更如烈火烹油一般火爆。到底什么是“抗糖化”呢？肾病患者有没有必要抗糖？“抗糖化”的含义“抗糖化”的含义人体中过剩的糖分，会与蛋白质结合形成AGEs（晚期糖基化终末产物），可以和人体的各种组织细胞相结合，并破坏这些组织细胞，从而对人体造成危害。所谓“抗糖化”，指的是减少AGEs的产生，这需要从两个方面入手：一是避免摄入过量糖分，二是避免使用高AGEs含量的食物。如何做到“抗糖化”？如何做到“抗糖化”？对于第一条，大家可能并不陌生，无非就是少吃含糖量高的食物呗。比如各种糖、糕点、饮料等等，甚至有些朋友还知道淀粉含量较高的精细面食也应该控制食用量。但第二条是什么意思呢？哪些食物属于高AGEs食物呢？一般指的是煎、烤、炸等烹饪方式制作的食物，这些食物虽然味道很好，但都含有大量热量，并且含有大量AGEs。“抗糖化”的真正意义“抗糖化”的真正意义按理说，肾病患者“抗糖化”的需求并不是特别强烈，但其背后隐藏的含义，却对肾病治疗和控制有很大意义。从上面的描述中我们可以看出来，所谓的“抗糖化”，实际上就是一种比较严格的饮食控制方案，其所反映的健康生活习惯，才是最有意义有的。这是因为，药物治疗只能暂时抑制各种症状，肾病的真正控制，靠的是人体自身的状态，而这种状态的维持，则需要良好的生活习惯来长期维护。