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盐：是我们所有人每一天都要食用的调味剂。钠：主要含于食盐之中,钠能在体内致水分潴留,钠多易产生口渴感,从而再度增加进入量，导致水钠储留而出现水肿、高血压、心脏负荷增加。可是越来越多的研究发现，这个让美味更“美味”的东西其实对我们肾病患者来说，有着很大的隐患。

因此，食物中尽量少加食盐,同时应避免含盐食品，对于肾脏病患者来说限盐是改变饮食习惯的第一步。

　

　慢性肾脏病患者一般每天盐的摄入在3g左右。如有水肿、高血压时则应控制盐的摄入量小于2g，高度水肿应给予无盐饮食。控制盐的同时应控制含盐份高的食物。

常见含盐量较高的食物腌制食品，如泡菜、腐乳、咸鸭蛋、熏肉、腊肉、咸鱼、烧烤食物、果脯类食品等及咸味零食。生活中限盐的小妙招很多，下面为大家介绍限盐妙招：1.量化食盐：使用限盐勺子，或者啤酒瓶盖（1个瓶盖大约6克盐），5ml酱油含1g盐。2.减少含钠调味料的使用，例如豆瓣酱、耗油、味精、鸡精等调味品。

3.多用葱、生姜、蒜等香料来提味，减少盐的使用量。

4.利用蔬菜本身强烈的味道，例如西红柿、洋葱、辣椒、香菇等味道比较浓的食物。

5.适当改善口感，用酸、甜、辣等替代咸味。

6.少糖加醋，甜味是可以掩盖咸味的，所以要少放糖，或用醋代替，有利于减少盐的使用。

7.炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗透到菜里，而是均匀地沾在表面，可以减少盐的使用量。

8.减少加工食物的摄入，因为加工食物中含有很多含钠的添加剂，不利于控盐。

9.如果菜比较咸，可以在清水或者白粥中涮一下再吃。

10.减少对咸菜、腌肉等食物的摄入，因为其中的含盐量也很高。

限盐需技巧，而不是得了肾病就不能吃盐哟！

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