近期，在韩国的餐饮业爆出了一条惊人的新闻，一个4岁的小女孩竟被查出“溶血性尿毒症”，肾衰程度已接近9成。

　　女孩的家长认为悲剧的发生源于女孩所食用的汉堡所致。其实早在年，德国就曾爆发过“溶血性尿毒综合征”疫情，有近千人感染，当时调查发现疫情主要是由于食用受污染的黄瓜所致。那么，到底什么是溶血性尿毒症呢？

　　石家庄医院专家介绍，这是一种非常罕见但是却有很严重的疾病，其主要病理表现为溶血性贫血、血小板减少症和急性肾损伤等。而且这种病症在幼儿急性肾损伤当中经常发现，成年人也不断发生。

　　专家研究发现，儿童发生溶血性尿毒症，和一种名为“产志贺菌素大肠杆菌”的肠道细菌息息相关。

这种肠道细菌主要通过受污染的食物传播给人，比如说未煮熟的碎肉、汉堡包、风干肠、未施行巴氏消毒的鲜榨苹果酒、酸奶以及由生鲜奶制作的奶酪等，这些食品都存在一定的风险。

除此肠道细菌以外，肺炎链球菌感染，二酰基甘油激酶ε缺乏，补体调节异常，继发于感染、药物、肿瘤、系统性疾病，钴胺素C缺乏等，也被认为是“溶血性尿毒症”的致病原因。

针对如此可怕的病症，

必须做好相关预防措施，

重点有以下两个方面：

1、高温杀菌。研究发现70度或更高的温度，就能杀死产志贺菌素大肠杆菌。大家可以将食物煮熟煮透，或购买巴氏消毒的食品，这些都可有效预防该细菌的感染。

2、饭前勤洗手，不要随便乱吃外面小摊上的食物。

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