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冬瓜先煮一遍再炒，软烂到顶呱呱！
By家常快手菜
用料冬瓜克青椒个小米椒1个大蒜4瓣生姜1/3块葱1根生抽勺老抽1/勺蚝油1/勺糖1/勺淀粉1勺孜然粒1/4勺做法步骤1、冬瓜洗净去籽去皮。
、冬瓜切成厚块。
3、冬瓜冷水下锅煮10分钟，然后捞出备用。
4、煮冬瓜时，把大蒜、生姜切片，青红椒、葱切小段。
5、准备酱汁，勺生抽，1/勺老抽，1/勺蚝油，1/勺白糖，1勺淀粉，半碗水搅和均匀。
6、热锅热油下1/姜片、1/大蒜片爆香。
7、下冬瓜煎1分钟。
8、加入剩下的配料。
9、加入调好的酱汁。
10、炒6分钟。
11、出锅前加1/4勺孜然粒翻炒均匀。
1、开吃！
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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